花岗石在地表漫衍很普及，是人类最早发明和操作的天然岩石之一。活着界各地有很多古代开拓操作花岗石的遗迹，如4 000多年前古埃及人制作的金字塔、古希腊的神庙、古印度的寺庙圣窟、古罗马的斗兽场等。
中华民族对花岗石的开拓操作可以追溯到距今10 000年阁下的新石器时代，在山西省怀仁鹅毛口石器制作场遗址，有遗迹表白其时人们已在河谷谷坡上开采裸露的花岗石(煌斑岩、凝灰岩)来制作石器。在广东南海西樵山也有这类发明。辽宁海城析木巨石大棚修建，是新石器时代晚期人们操作花岗石的例证。西安碑林藏有公元前424年花岗石石雕马。赤峰一段秦汉古长城，利用了大量的剁斧石。在两汉时期的陵墓修建、魏晋时期石窟造像、隋唐时期的陵墓石雕等浩瀚文物中都可以见到古代操作花岗石的遗迹。宋朝(公元960～1279年)开拓操作花岗石已很广泛，如福建济宁开元寺塔高48m完全用花岗石制作，济宁一带宋朝制作的石桥就有50座，都是取材于内地的花岗石。明清以来在宫殿、陵墓、桥梁、园林、王府等修建中，
山东锈石已经成为不行穷乏的修建质料。中华人民共和国创立后，花岗石的开采与加工获得迅速成长，应用规模不绝扩大，很多重大修建大量利用花岗石，如北京的“人民英雄眷念碑”高达37.94m，仅碑心石重就达120t，是取材于厦门青岛的花岗石；南京雨花台花岗石雕义士群像；兰州“黄河母亲”花岗石巨型石雕；80年月以来天下各多半会新建的宾馆、饭馆、写字楼、银行、阛阓等用花岗石、黄锈石作室表里装饰雨后春笋般地逐渐形成一种时尚，把大型公用修建装点得更华丽，当前天下花岗石装饰板材的耗用量已是10年前的500多倍。
中国对
山东锈石资源的记实首推《山海经》(公元前473～前221年)。几千年来中国固然一直采掘和利用花岗石，但对花岗石的近代地质事情，却开展甚晚。解放前，仅章鸿钊在《石雅》中对中国古籍里有关山东锈石的记实作过考据与搜集。在中国，恒久未把花岗石视为独立矿产，对花岗石大量的地质事情始于20世纪70年月，1985年以来天下各地对花岗石矿床举办了空前普及的地质事情，为矿山的现代化开采打下了精采的基本。截至1996年底，天下花岗石探明储量达17亿m3，为海内的大规模建树打下了精采的物质基本。
